Okepost.id – Nasi kuning merupakan sajian nasi gurih yang populer di Indonesia. Nasi kuning populer dari Jawa Barat dan Manado, tapi dikenal universal karena sering disajikan untuk tumpeng.
Selain cara tradisional, nasi kuning bisa dibuat menggunakan rice cooker yang praktis. Kamu tinggal memasukkan beras yang telah dicuci bersih, lalu dibumbui, dan dimasak sampai matang.
Berikut 3 resep nasi kuning masak rice cooker yang praktis:
1. Resep Nasi Kuning Original
Nasi kuning original bisa kamu buat dengan rice cooker. Kamu harus menggunakan santan agar rasaya terasa gurih nikmat. Padukan juga dengan lauk telur dadar, tempe orek, dan sambal.
Bahan Bahan
- 500 gram beras pulen
- 2 cm kunyit (parut atau haluskan)
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 300 ml santan segar
Pelengkap :
- Irisan telur dadar
- Tempe orek
- Sambal merah
- Bawang goreng
2. Resep Nasi Kuning Ayam
Kamu juga bisa menambahkan potongan daging ayam dada ataupun paha fillet. Tambahkan juga sedikit wortel untuk tambahan nutrisi sayuran.
Bahan
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g bawang bombay, cincang halus
- 200 g fillet paha/dada ayan, potong kasar
- 250 g beras pulen, cuci, tiriskan
- 50 g wortel, potong kasar
- 2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, iris kasar
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
- Tambahkan beras dan wortel, aduk hingga rata lalu angkat.
- Tuangkan ke dalam panci rice cooker.
- Tambahkan kunyit bubuk, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk rata.
- Tuangi air dan masak hingga nasi matang.
- Buka rice cooker, aduk rata lalu tambahkan daun bawang.
- Biarkan beberapa saat hingga nasi agak kering.
- Sajikan nasi kuning ayam ini selagi hangat.
3. Resep Nasi Kuning Kacang Polong
Kamu bisa menambahkan kacang polong ke dalam racikan nasi kuning. Bumbui dengan bawang putih, bawang bombay, kunyit bubuk, dan kaldu jamur untuk rasa yang lezat.
Bahan
- 1 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 1 kg beras pulen, cuci bersih
- 500 – 600 ml air
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 100 g kacang polong beku
Cara Memasak:
- Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh.
- Masukkan bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
- Tambahkan duan slaam, aduk hingga layu.
- Masukkan beras, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bawang lalu angkat.
- Taruh ke dalam panci rice cooker.
- Tambahkan air, kaldu jamur,
- kunyit bubuk, merica dan garam lalu aduk rata.
- Masak hingga nasi matang dan tombol berpindah ke Warm.
- Buka rice cooker, masukkan kacang polong dan diamkan beberapa saat.
- Saat akan disajikan, buka rice cooker, aduk-aduk hingga kacnag
- polong dan nasi tercampur rata.
- Sajikan nasi kuning kacang polong selagi hangat dengan lauk sesuai selera. (*)
