Okepost.id – Gurih dan renyah, tempe goreng tepung masih jadi menu favorit yang mudah dibuat dengan bahan sederhana. Enak dinikmati hangat sebagai camilan dengan cabai rawit, tempe goreng tepung juga nampol banget buat lauk nasi yang praktis.
Bagi pemula yang ingin mencoba bikin sendiri dengan hasil gurih meresap dan renyah tahan lama, ada resep yang mudah. Berikut resep simpel cara membuat tempe goreng tepung untuk camilan gurih atau teman nasi hangat.
Bahan-Bahan Tempe Goreng Tepung
- 1 papan tempe, iris tipis sesuai selera
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air matang secukupnya
Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
Cara Membuat Tempe Goreng Tepung
1. Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, daun bawang, dan seluruh bumbu halus ke dalam wadah.
2. Tuangkan air matang secukupnya secara perlahan sambil diaduk hingga adonan licin, tidak terlalu kental maupun terlalu cair.
3. Panaskan minyak yang cukup banyak di dalam wajan dengan api sedang. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut merata, masukkan ke dalam minyak panas.
4. Goreng tempe hingga matang dan kuning keemasan (golden brown) dengan tekstur kering renyah. Angkat, sajikan.
Selamat mencoba resep tempe goreng tepung yang gurih dan renyah ini di rumah. (*)
