Okepost.id – Kurma menjadi salah satu buah yang paling digemari, terutama saat bulan Ramadan. Buah manis ini dianjurkan dikonsumsi saat berbuka puasa karena kandungan gula alaminya dapat membantu mengembalikan energi tubuh dengan cepat setelah seharian berpuasa.
Kurma juga kaya nutrisi dan mudah dicerna, sehingga cocok sebagai menu pembuka sebelum makanan berat. Namun, masih banyak yang belum tahu cara menyimpan kurma yang benar agar tidak berjamur dan tetap enak dikonsumsi.
Berikut ini cara menyimpan kurma di kulkas agar lebih tahan lama dan anti jamuran.
1. Simpan di Wadah Tertutup dan Kering
Langkah pertama yang penting adalah menyimpan kurma dalam wadah yang bersih, kering, dan tertutup rapat.
2. Pisahkan Sesuai Jenis Kurma
Secara umum, kurma dibagi menjadi dua jenis, yaitu kurma kering dan kurma basah (semi-basah). Cara penyimpanannya pun berbeda.
3. Atur Suhu Kulkas dengan Tepat
Suhu kulkas juga memengaruhi daya tahan kurma.
Untuk penyimpanan di kulkas, atur suhu sekitar 4 derajat Celcius agar tetap stabil. Suhu ini membantu memperlambat pertumbuhan mikroorganisme penyebab jamur.
4. Perhatikan Cara Mengonsumsinya
Kurma yang disimpan di kulkas bisa langsung dikonsumsi.
Namun, untuk kurma yang disimpan di freezer, sebaiknya diamkan terlebih dahulu di suhu ruang selama beberapa menit hingga teksturnya kembali lembut. Jangan mencairkan dengan air panas karena bisa merusak rasa dan tekstur.
Dengan penyimpanan yang tepat, kurma bisa mempertahankan rasa manis alami dan teksturnya dalam waktu lama. Cara ini juga membantu mencegah munculnya jamur maupun serangga seperti kutu.(*)
