Okepost.id – Menyimpan daging di freezer memang jadi solusi praktis biar bahan makanan jadi lebih awet dan tahan lama. Salah teknik sedikit saja, daging bisa jadi bau, berubah tekstur, bahkan berisiko tidak aman dikonsumsi. Padahal, kalau kamu tahu caranya, proses mencairkan daging beku bisa dilakukan dengan mudah, cepat, dan tetap menjaga kesegarannya.
Berikut Beberapa Cara Mencairkan Daging yang Beku dengan Cepat dan Aman
1. Menggunakan Air Dingin
Cara pertama, kamu bisa mencairkan daging beku menggunakan air dingin. Memang terlihat agak tidak masuk akal, namun ini adalah salah satu cara agar daging mencair dengan tetap mempertahankan kualitasnya.
Langkah-langkahnya:
Masukkan daging beku ke dalam plastik kedap udara;
Rendam dalam air dingin (bukan air hangat atau panas);
Ganti air setiap 30 menit agar suhu tetap stabil;
Dalam 1-2 jam, daging biasanya sudah siap diolah.
2. Menggunakan Kulkas
Kalau kamu nggak buru-buru, metode ini bisa dijadikan alternatif lain. Caranya:
Pindahkan daging dari freezer ke chiller;
Letakkan di wadah tertutup;
Diamkan selama 8-24 jam, tergantung ukuran daging;
Jika sudah siap, maka daging sudah bisa diolah.
3. Menggunakan Microwave
Sementara itu, menggunakan microwave menjadi satu-satunya opsi kalau kamu memang lagi dalam kondisi terburu-buru. Namun, kamu harus segera memasak daging tersebut setelah di-defrost karena sebagian daging sudah mulai matang.
Berikut adalah cara yang bisa kamu ikuti:
Gunakan mode “Defrost” pada microwave;
Atur waktu sesuai berat daging;
Balik daging secara berkala agar mencair merata.
4. Memasak Langsung Tanpa Dicairkan
Siapa sangka, kamu juga bisa langsung memasak daging tanpa harus mencairkannya terlebih dahulu. Dengan catatan, daging tersebut diolah menjadi sup atau semur.
Adapun, kamu bisa menambahkan waktu memasak sekitar 50% lebih lama jika menggunakan cara ini. Selain itu, gunakan api kecil agar matang merata ke seluruh daging. (*)
