Okepost.id – Cara mengupas bawang putih adalah hal yang penting untuk diketahui. Pasalnya, bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur esensial yang hampir selalu hadir dalam setiap masakan Indonesia. Namun, proses mengupas bawang putih seringkali menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang, terutama karena memakan waktu dan meninggalkan bau menyengat yang sulit hilang di tangan.
Mengupas bawang putih dalam jumlah banyak seringkali terasa melelahkan dan memakan waktu berharga di dapur. Untungnya, ada beberapa metode inovatif yang dapat mempercepat proses ini secara signifikan.
1. Metode Guncang dalam Wadah Tertutup
Metode ini sangat efisien, terutama jika Anda perlu mengupas banyak siung bawang putih sekaligus. Anda bisa menggunakan toples kaca, dua mangkuk logam atau keramik yang saling menangkup, atau wadah tertutup lainnya yang kuat. Cukup masukkan bawang putih ke dalam wadah, tutup rapat, lalu guncang kuat-kuat selama 20–30 detik hingga kulitnya terlepas dengan mudah.
2. Metode Tekan dengan Pisau
Metode menekan dengan pisau cocok untuk mengupas beberapa siung bawang putih dengan cepat tanpa banyak alat. Letakkan bawang putih di atas talenan, lalu tekan menggunakan sisi pipih pisau besar hingga sedikit gepeng.
3. Metode Rendam Air Panas
Merendam bawang putih dalam air panas dapat melunakkan kulitnya sehingga lebih mudah dikupas. Masukkan bawang putih ke dalam air hangat atau panas selama 5–10 menit, dan kulitnya akan mengembang serta mudah dikelupas.
4. Metode Microwave
Pemanasan singkat dalam microwave juga dapat membantu melonggarkan kulit bawang putih dengan efektif. Cukup panaskan bawang putih dalam microwave selama 10-20 detik. Setelah dipanaskan, biarkan dingin sebentar, dan kulitnya akan lebih mudah terlepas dari siungnya.
Mencegah Bau Bawang Putih di Tangan
Menggunakan Alat Pelindung
Cara paling aman dan efektif untuk mencegah bau bawang putih menempel di tangan adalah dengan menghindari kontak langsung. Penggunaan sarung tangan plastik atau karet saat mengupas bawang putih sangat disarankan, terutama jika Anda mengupas dalam jumlah besar. Ini akan menciptakan penghalang fisik antara kulit Anda dan senyawa allicin, sehingga tangan tetap bersih dan bebas bau. (*)
