Okepost.id – Gabin tape merupakan jajanan tradisional yang cukup banyak penggemarnya. Biasanya, gabin tape cocok dinikmati bersama secangkir kopi hitam ataupun teh. Seperti namanya, makanan ringan ini memiliki bahan utama yaitu tape singkong. Cara membuatnya cukup mudah dan resep gabin tape juga sudah banyak di media sosial.
Mengutip sejumlah sumber, dalam 100 gram tape singkong memiliki kandungan 169 kalori, 57 gr air, 40 gr karbohidrat, 2 gr serat, 1,4 gr protein, 0,3 gr lemak, 21 mg kalsium, 34 mg fosfor.
Selain itu, tape singkong juga mengandung sejumlah vitamin seperti vitamin C dan B12. Manfaat tape singkong di antaranya menghangatkan tubuh, menjaga kesehatan pencernaan, serta meningkatkan energi dan daya tahan tubuh.
Resep gabin tape
Sebelum membuat gabin tape, sebaiknya Anda persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. berikut ini resep gabin tape yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
Bahan A:
- 16 kraker atau biskuit gabin (pilih rasa yang plain)
- 400 ml minyak goreng
Bahan B:
- 250 gr tape singkong, buang batang tengahnya dan pilih tape yang lembek
- 2 sdm kental manis
- 2 sdm susu bubuk
- 1/8 sdt vanili
- 2 sdm gula bubuk (opsional)
- 1 sdm tepung terigu
Cara membuat gabin tape
1. Kukus tape selama 10 menit lalu matikan api kompor.
2. Setelah dikukus, masukkan tape ke dalam mangkuk besar beserta semua bahan B. Gunakan spatula atau garpu untuk menghaluskan semua bahan yang sudah dimasukkan ke dalam mangkuk besar tersebut.
3. Ambil satu kraker, letakkan adonan tape kurang lebih satu sendok makan atau sesuai selera lalu ratakan. Kemudian tutup bagian atas adonan dengan kraker lainnya. Ratakan bagian pinggir gabin supaya terlihat cantik. Ulangi proses tersebut hingga kraker habis.
4. Panaskan minyak dengan api kecil
5. Goreng gabin saat minyak sudah panas hingga kuning kecokelatan
6. Angkat, tiriskan dan letakkan di piring saji
7. Hidangkan dan gabin tape siap disantap
Demikian resep gabin tape yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!. (*)
