Okepost.id – Bawang putih dikenal sebagai bahan alami yang kaya manfaat. Namun, banyak orang enggan mengonsumsinya secara langsung karena rasa pedas dan sensasi menyengat di mulut.
Padahal, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan agar makan bawang putih tetap nyaman tanpa harus ribet.
Ada beberapa trik mudah untuk mengurangi rasa pedas bawang putih tanpa menghilangkan manfaat alaminya.
Kenapa Bawang Putih Terasa Pedas?
Bawang putih mengandung senyawa aktif bernama allicin. Senyawa ini muncul saat bawang putih dihancurkan atau dikunyah. Allicin memberikan banyak manfaat kesehatan, tetapi juga menimbulkan rasa pedas dan aroma yang tajam.
Karena itu, banyak orang mencari cara makan bawang putih agar tidak pedas namun tetap mendapatkan khasiatnya.
Cara Makan Bawang Putih Agar Tidak Pedas
Berikut beberapa cara praktis yang bisa langsung Anda coba di rumah:
1. Campurkan dengan Madu
Anda bisa mencincang atau menghaluskan bawang putih, lalu mencampurnya dengan satu sendok madu. Rasa manis madu membantu menyeimbangkan rasa pedas dan membuatnya lebih mudah ditelan. Cara ini juga cocok dikonsumsi saat pagi hari.
2. Rendam dalam Cuka atau Minyak Zaitun
Merendam bawang putih dalam cuka atau minyak zaitun selama beberapa menit dapat membantu mengurangi rasa tajamnya. Proses ini membuat tekstur dan rasa bawang putih menjadi lebih lembut.
3. Tumis atau Panaskan Sebentar
Jika Anda tidak ingin mengonsumsinya mentah, tumis bawang putih sebentar dengan api kecil. Pemanasan ringan dapat menurunkan rasa pedas tanpa sepenuhnya menghilangkan kandungan nutrisinya.
4. Rendam dalam Air Dingin atau Susu
Anda juga bisa merendam siung bawang putih dalam air dingin atau susu sebelum dikonsumsi. Cara ini membantu meredakan sensasi pedas dan membuat rasanya lebih ringan di lidah.
5. Campurkan dengan Yoghurt atau Makanan Berlemak
Lemak alami dari yoghurt atau minyak sehat dapat menetralkan rasa menyengat bawang putih. Anda bisa mencampurkannya ke dalam saus, dressing, atau olesan roti.
Tips Tambahan Agar Lebih Nyaman
Gunakan bawang putih dalam jumlah kecil terlebih dahulu.
Cincang dan diamkan selama 5–10 menit sebelum dikonsumsi agar kandungan aktifnya terbentuk optimal.
Minum air putih setelah mengonsumsinya untuk membantu mengurangi rasa menyengat.
Mengurangi rasa pedas bukan berarti menghilangkan manfaatnya. Dengan cara yang tepat, Anda tetap bisa memperoleh khasiat bawang putih untuk daya tahan tubuh, kesehatan jantung, hingga membantu melawan radikal bebas.
