Okepost.id – Lembut dengan rasa gurih dan siraman saus kinca gula merah yang manis, bubur sumsum masih banyak dicari. Tak perlu keluar rumah, kalian bisa membuat bubur sumsum sendiri dengan bahan sederhana yang mudah didapat.
Sangat praktis dibuat kapan saja, selain sajian manis keluarga, bubur sumsum juga cocok untuk suguhan arisan hingga ide jualan.
Bahan Bubur Sumsum Santan Gula Merah
- 200 gram tepung beras
- 750 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan (diikat simpul)
- Kuah Gula Merah
- 250 gram gula merah (disisir halus)
- 100 gram gula pasir
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan (diiris)
- 1/4 sdt vanili bubuk
Cara Membuat Bubur Sumsum
1. Kuah Kinca Gula Merah: Masak gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan vanili dengan api sedang hingga gula larut dan mendidih. Angkat, saring, sisihkan.
2. Bubur Sumsum: Dalam panci terpisah, campur tepung beras, garam, santan, dan daun pandan. Aduk rata sebelum kompor dinyalakan agar tidak menggumpal.
3. Proses Pengentalan: Masak adonan bubur di atas api sedang sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. Teruskan memasak hingga adonan mengental, licin, dan meletup-letup. Matikan api, angkat.
Sajikan bubur sumsum dengan siraman saus kinca gula merah yang manis legit. Bubur sumsum nikmat dinikmati hangat atau dingin. (*)
